Назва команди - клубу - Etoil Sportive du Sahel (Спортивний клуб "Ітол")
Фонд: 11-ого травня 1925
Місто: Сус - Sousse. Туніс
Прапор: Червоний та білий
Вебсайт: www.etoile-du-sahel.com
Команда була заснована учнями і публікою, що зустрічається у французькій-арабської школі на Laroussi Zarrouk (вулиця в місті Сус - Туніс) в Сусе. Chedli Boujemla - був обраний як перший голова мультиспортивних команди - клубу. Назви клубу - La Soussienne і La Musulmane (городяни і мусульманин з французького) були відхилені як назви команди - перевага була віддана на користь L'Etoile (спортклуб «Ітол»). Члени команди - клубу, в кінцевому рахунку обрали назву клубу - L'Etoile Sports du Sahel, щоб відобразити уявлення про клуб в більш широку область ніж одне місто Сус. Адміністрація міста офіційно визнала команду 17 липня 1925 - цей день і можна вважати офіційним днем народження клубу. У 1926-му році, Ali Larbi (Алі Ларбі) став головою секції футболу команди - клубу, яка вступила в «Federation Tunisienne» Федерацію Футболу Тунісу.
L'Etoile став першим ісламської командою футболу в Сусе. Туніс тоді також мав інші національні клуби - French Patriote de Sousse club (Клуб Французький патріотів Сус), the Jewish Maccabi club (Єврейський Клуб Маккабі), Maltese Red Star club (Мальтійська Клуб Червона Зірка), Italian La Savoia (Італійський клуб Савойя). Хоча футбол в Тунісі той час був офіційно заборонений з 1919-го року, насправді він існував ось у такому вигляді.